MANI e VINI
mani e vini
Il Dining Club ospita Giulia Picardo e Francesco Barelli, chef e fondatori di Mani e Vini, per una cena pop-up ispirata alla montagna in primavera, con menu degustazione di 7 portate ed un abbinamento vini di produttori iconici di diverse regioni.
ABOUT
Mani e Vini, duo di cucina itinerante composto da Giulia e Francesco. Stanno girando l’Europa cucinando per valorizzare i prodotti stagionali locali dei luoghi in cui approdano. Si trovano ora in Ticino, e porteranno un menù con influenza delle Alpi in primavera.
PRICE
MENU
80 EUR
WINE PAIRING
40 EUR
Il menù è composto da 7 portate. Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e intolleranze al momento della prenotazione.
Crumpet, praliné di semi di zucca, miele fermentato all’aglio, lardo di montagna
Patata rossa, trota lariana, spinacino, aceto di acacia
Pecora, aglio orsino, olandese affumicata
Gnudi, zincarlin, pisellini di primavera
Linguine, panna cagliata al sambuco
Cassoeula, crepinette
Charles Dufour, Bulles De Comptoir 8 (in magnum)
Jean-Yves Peron, Cotillon Des Dames 2016
Domaine Sauveterre, Vin d’Montbled 2015
Patrick Bouju, A La Natural 2016
Christian Tschida, Abra Ka Dabra 2018 (in magnum)
Mani e Vini
HOSTING
MANI e VINI
Il Dining Club ospita Giulia Picardo e Francesco Barelli, chef e fondatori di Mani e Vini, per una cena pop-up ispirata alla montagna in primavera, con menu degustazione di 7 portate ed un abbinamento vini di produttori iconici di diverse regioni.
About
Mani e Vini, duo di cucina itinerante composto da Giulia e Francesco. Stanno girando l’Europa cucinando per valorizzare i prodotti stagionali locali dei luoghi in cui approdano. Si trovano ora in Ticino, e porteranno un menù con influenza delle Alpi in primavera.
