Alfio

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April 12, 2024

Alfio

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April 12, 2024

Dining Club hosting guest chef Alfredo Chirizzi for a very nice dinner halfway between Spain and Italy, alongside a vinyl listening session.

Type

Dining Club

Organizers

Alfredo Chirizzi

Location

BarSOTA

Menu

Grasso montato, aglio confit, paprika, pelle di pollo | Asparago bianco, vinaigrette, scalogno, aceto | Empanada di vignarola | Salmorejo, spuma di capra | Ravioli di bacalao pil-pil | Pimiento, ricotta al porro | Yakitori di pollo, jugo de pollo, papas y mojos | Brigadeiro | Basque cheesecake, cioccolato fondente, arance candite | Fragoline di Nemi, tajin, gelato di crema

Wine

GRAIN PAR GRAIN | DOMAINE DIDON | NIKAU FARM | MOMENTO MORI | MATABURRO | OSTAL LEVANT | ELS JELIPINS

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